馍术家卤肉秘制配方

食材

精选猪前腿肉 10 斤，清水适量

香料

八角，桂皮，香叶，小茴香，花椒，干辣椒，草果，白蔻，良姜，丁香

调味料

绍兴黄酒，生抽，老抽，食盐，冰糖，大葱，生姜